Amo Mel - Receitas a base de mel

  Uma combinação clássica e reconfortante onde o aroma marcante da canela se une à umidade e ao dulçor natural do mel, resultando em uma massa leve, aerada e perfeita para acompanhar um café. Ingredientes 3 ovos inteiros 1/2 xícara de mel de boa qualidade 1/3 xícara de óleo de coco (derretido) 1/2 xícara de leite de amêndoas (ou outro leite vegetal) 1 e 1/2 xícara de farinha de arroz integral 1/2 xícara de farinha de amêndoas 1 colher de sopa de canela em pó 1 colher de sopa de fermento químico em pó Modo de Preparo Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo (com furo central) com um pouco de óleo de coco e farinha de arroz. No liquidificador ou em uma tigela funda, bata os ovos, o mel , o óleo de coco e o leite de amêndoas até obter uma mistura homogênea. Adicione a farinha de arroz, a farinha de amêndoas e a canela em pó. Misture bem com um batedor de arame (fouet) até a massa ficar lisa. Incorpore delicadamente o fermento em pó por último. Despeje a massa na forma e a...

  Um pão de mel incrivelmente fofinho, perfumado com especiarias clássicas e adoçado predominantemente com mel. Uma opção perfeita e segura para o lanche ou sobremesa, mantendo toda a tradição de sabor sem glúten e sem lactose. Ingredientes 1 xícara (140g) de farinha de arroz integral (ou branca) 1/2 xícara (60g) de fécula de batata 1/2 xícara (120ml) de mel puro 1/4 xícara (50g) de açúcar de coco (ou açúcar mascavo) 1/4 xícara (60ml) de óleo de coco derretido 1/2 xícara (120ml) de leite de amêndoas morninho 2 ovos inteiros 2 colheres de sopa (15g) de cacau em pó 100% 1 colher de chá de canela em pó 1/2 colher de chá de cravo-da-índia em pó 1 colher de chá de fermento químico em pó 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio Modo de Preparo Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma quadrada (cerca de 20x20cm) com um pouco de óleo de coco e cacau em pó. Em uma tigela grande, peneire os ingredientes secos: a farinha de arroz, a fécula de batata, o cacau em pó, a canela e...

  Uma sobremesa aerada e refrescante que une a suavidade do coco à intensidade de uma calda aveludada de maracujá, adoçada exclusivamente com o toque floral do mel. Ingredientes Para a Mousse: 400 ml de leite de coco tradicional (grosso) 4 colheres de sopa de mel silvestre 1 colher de chá de essência de baunilha 1 xícara de água filtrada 1 envelope (12g) de gelatina em pó incolor e sem sabor Para a Calda de Mel e Maracujá: Polpa de 2 maracujás grandes (com sementes) 5 colheres de sopa de mel silvestre 2 colheres de sopa de água Modo de Preparo Prepare a base da mousse: No liquidificador, bata o leite de coco, as 4 colheres de mel e a essência de baunilha até obter uma mistura homogênea. Hidrate a gelatina: Em um recipiente pequeno, polvilhe a gelatina na xícara de água filtrada. Deixe descansar por 5 minutos. Leve ao micro-ondas por 15 segundos (sem deixar ferver) para dissolver completamente. Incorpore a gelatina: Adicione a gelatina dissolvida ao liquidificador e bata por mais...